उपयोगिता चाकू के प्रकारों में मुख्य रूप से टूटने योग्य, वापस लेने योग्य, स्थिर और तह करने योग्य प्रकार शामिल हैं।
टूटने योग्य उपयोगिता चाकू सबसे आम प्रकार है। ब्लेड में एक लंबा और तेज ब्लेड होता है, जो ब्लेड के पीछे कई बराबर भागों में विभाजित होता है। जब ब्लेड अब तेज नहीं रह जाता है, तो ब्लेड को कट की स्थिति के अनुसार तोड़ा जा सकता है और बचे हुए ब्लेड को जो घिसा नहीं है, उसका उपयोग किया जा सकता है।
वापस लेने योग्य उपयोगिता चाकू ब्लेड के विस्तार और वापसी को नियंत्रित कर सकता है, जो ले जाने में आसान है। यह सुरक्षित है। ब्लेड को हिलने से रोकने और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उपयोग में न होने पर ब्लेड को हैंडल में संग्रहीत किया जा सकता है।
फिक्स्ड यूटिलिटी चाकू का इस्तेमाल अक्सर काटने के माहौल में किया जाता है, जहाँ बार-बार इस्तेमाल किया जाता है। धकेलने और वापस खींचने के चरण छोड़ दिए जाते हैं। बार-बार इस्तेमाल के दौरान ब्लेड हिलता नहीं है। इसे बाहर निकालने के तुरंत बाद इस्तेमाल किया जा सकता है। जब ब्लेड घिस जाए, तो उसकी जगह नया ब्लेड लगाया जा सकता है।
फोल्डेबल यूटिलिटी चाकू का कॉम्पैक्ट फोल्डिंग डिज़ाइन जेब में रखना आसान है। एक बार खोलने और इस्तेमाल करने के बाद, इसे एक निश्चित प्रकार या वापस लेने योग्य प्रकार में बदला जा सकता है। मुख्य विशेषताएं पोर्टेबिलिटी और बहुमुखी प्रतिभा हैं।
इसके अलावा, उपयोगिता चाकू के लिए कई विकल्प हैं, जो अनुप्रयोग और उपयोग पर निर्भर करते हैं, जैसे कि सुरक्षा कटर, बच्चों के उपयोगिता चाकू, भारी शुल्क उपयोगिता चाकू, लचीले उपयोगिता चाकू, बहु-कार्यात्मक उपयोगिता चाकू, कलम के आकार का उपयोगिता चाकू, पेपर कटर, कम्पास चाकू, आदि। इन विभिन्न प्रकार के उपयोगिता चाकू की अपनी विशेषताएं हैं और विभिन्न उपयोग परिदृश्यों और जरूरतों के लिए उपयुक्त हैं।